RESUMO A utilização de biomassa proveniente de resíduos agroindustriais como substrato alternativo em processos fermentativos apresenta-se como uma maneira de baratear processos produtivos e agregar valor as cadeias agroindustriais. Tal possibilidade torna-se interessante, visto que cerca de 30% dos custos efetivos totais com fermentações microbianas correspondem a gastos com meios de cultura. Neste contexto, a utilização de um resíduo para a produção de celulose bacteriana (CB) torna-se interessante, considerando as propriedades singulares apresentadas por este biopolímero promissor, como alta pureza, hidrofilicidade e biocompatibilidade. O projeto atual objetiva a produção de Celulose Bacteriana utilizando palhas e sabugos de milho, disponíveis em abundância em nosso país considerando a grande importância que o grão possui para agronegócio brasileiro. Para isso, foram produzidos hidrolisados hemicelulósicos de sabugos e palhas de milho, através de pré-tratamentos ácidos, buscando solubilizar os açúcares presentes em sua estrutura química. Parte da mistura reacional foi purificada enquanto o restante foi reservado em sua forma bruta após filtragem. Estes hidrolisados serviram como fonte de carbono para a elaboração de meios de cultura da bactéria Gluconacetobacter hansenii. Durante o preparo dos meios, buscou-se estabelecer as seguintes variáveis: influência do pH, influência do tratamento de purificação dos hidrolisados, influência da presença de fontes de nitrogênio e nutrientes no meio e influência do tipo de resíduo utilizado – palha ou sabugo. Os inóculos permaneceram em estufa a 28°C por 14 dias. Um meio de cultura padrão MYP também foi inoculado e mantido sob as mesmas condições, servindo como controle positivo. Decorrido o período de incubação, observou-se a produção de películas de espessuras variadas na interface líquido-ar em todos os meios, exceto naqueles que continham hidrolisados brutos, cuja produção foi nula. O rendimento de celulose ficou entre 7g/L e 32 g/L, paralelo aos 45g/L de celulose produzidos no meio padrão. Quanto as variáveis, observou-se que a palha de milho teve um desempenho inferior ao sabugo, considerando que a produção foi expressivamente mais baixa. O pH em 5,0, apontado como pH ideal de produção, teve influência variável para cada hidrolisado. Os meios suplementados com fontes de nitrogênio e nutrientes, por sua vez, foram os que tiveram melhores resultados. O projeto encontra-se em andamento, e os próximos passos envolvem análises finais dos produtos formados. Conclui-se, até o momento, que a produção de celulose bacteriana utilizando resíduos de milho como substrato é viável, porém ainda necessita de aprimoramentos que estimulem um rendimento maior. PALAVRAS CHAVE: Celulose Bacteriana; Resíduos; Milho; Síntese; Substrato.